Dieta ketogeniczna - co jeść na diecie niskowęglowodanowej?

Dieta ketogenicznaOstatnie miesiące to intensywny wzrost popularności diety ketogenicznej, nazywanej również dietą tłuszczową z uwagi na spożywanie dużej ilości tłuszczu w każdym posiłku. Pojawia się coraz więcej dietetyków specjalizujących się w tym sposobie odżywiania, jak grzyby po deszczu pojawiają się kolejne strony internetowe poświęcone diecie ketogenicznej. Wiele osób początkujących, które dopiero zaczynają swoją przygodę z dietą niskowęglowodanową, poszukuje takich informacji jak przepisy diety ketogenicznej i wskazówek co jeść, aby skutecznie chudnąć i nie chodzić głod nym. W poniższym artykule dowiesz się co można jeść decydując się na dietę ketogeniczną i poznasz kilka ciekawych propozycji dań ketogenicznych.

Co można jeść na diecie ketogenicznej?

Dieta keto oznacza wyeliminowanie węglowodanów praktycznie do zera - zaleca się spożywanie do 50g węglowodanów pochodzących z warzyw i owoców niskowęglowodanowych. Głównym składnikiem odżywczym są więc tłuszcze, które powinny stanowić 75% makroskładników (20% to białka, a węglowodany to zaledwie 5%). Co więc jeść, by osiągnąć stan ketozy, chudnąć i nie odczuwać głodu?

Przykładowe produkty i składniki dozwolone na diecie ketogenicznej:

  • mięso i smalec: tłusta wieprzowina i wołowina, drób ze skórką, jagnięcina, boczek, golonka, żeberka, smalec gęsi;
  • tłuste ryby: łosoś, węgorz, halibut, ryba maślana, tuńczyk;
  • nabiał: sery pełnotłuste, sery pleśniowe, jaja, masło, gęsta śmietana, bita śmietana;
  • wędliny: niskowęglowodanowe wędliny dobrej jakości, np. salami, kabanosy, kiełbasa myśliwska;
  • owoce: maliny, jagody, poziomki, truskawki, jeżyny;
  • warzywa: kapusty, sałaty, ogórek, pomidor, kalarepa, fasola szparagowa, bakłażan, cukinia, szparagi, papryka, pieczarki, szpinak, szczaw, karczoch, kiełki, rzepa, awokado, oliwki, kiszonki;
  • orzechy i nasiona: chia, orzechy brazylijskie, orzechy makadamia, orzechy włoskie, orzech laskowy, kokos.

Z powyższych składników i produktów można stworzyć naprawdę ciekawe przepisy diety ketogenicznej. Większość dań, które można jeść, nie wymaga długiego czasu przygotowywania ani skomplikowanego procesu obróbki termicznej. Tak naprawdę można poddać się swojej wyobraźni i pozwolić sobie na odrobinę kulinarnego szaleństwa - oczywiście wszystkie dania i przepisy na diecie ketogenicznej muszą opierać się o dozwolone produkty. Pomyśl przez chwilę co mógłbyś przygotować z mozzarelli, pieczarek, kiełbasy salami i kilku czarnych oliwek? Co powiesz na ketogeniczą pizzę na spodzie z mozzarelli? Próbowaliśmy i zapewniamy, że keto pizza jest po prostu pyszna!

Dieta ketogeniczna - przepisy i inspiracje

Idealne śniadanie ketogeniczne? Jajka na diecie keto można jeść praktycznie bez ograniczeń. Przykładowy przepis na keto śniadanie:

  • 2 jajka;
  • 80 g kiełbasy chorizo;
  • 1/4 małej cebuli;
  • łyżka smalcu z gęsi;
  • 1 duży pomidor bez skórki;
  • sól i pieprz;
  • 2 kubki dowolnej sałaty, np. roszponka, sałata lodowa czy mix sałat;
  • kilka oliwek;
  • odrobina żółtego sera;
  • ogórek kiszony.

Kiełbasę kroimy w cienkie plastry i wrzucamy na rozgrzaną patelnię ze smalcem gęsim. Gdy kiełbasa się zarumieni, dodajemy cebulkę, pokrojonego na drobno pomidora, doprawiamy do smaku. Po około 2 minutach wbijamy jajka na patelnię i smażymy aż jaja się zetną. Z sałaty, warzyw i sera przygotowujemy sałatkę, którą możemy skropić kilkoma kroplami oliwy z oliwek. Proste, prawda?

Sprawdzony przepis diety ketogenicznej na obiad? Nadziewana papryka z piekarnika to danie, które robi się praktycznie samo. Potrzebne będą:

  • duża papryka z wydrążonym środkiem, z odciętym "kapeluszem";
  • 100 - 150 g tłustego mięsa mielonego, np. mix wieprzowo-wołowy;
  • suszony grzybek;
  • 50 g żółtego sera;
  • sól i pieprz do smaku.

Mięso mielone mieszamy z serem pokrojonym w kostkę, dodajemy wcześniej namoczonego i odciśniętego z wody grzybka, doprawiamy do smaku. Farsz przekładamy do papryki, za pomoca wykałaczek spinamy kapelusz z papryką. Wstawiamy do piekarnika na 25-30 minut. Podajemy z ulubioną sałatką i łyżką masła.

A co na kolację? Może przepis diety ketogenicznej, w której głównym bohaterem będzie ryba? Potrzebne będą:

  • 150 - 200 g łososia;
  • 1/4 cytryny;
  • sól i pieprz;
  • łyżka masła.

Łososia doprawiamy solą i pieprzem oraz kilkoma kroplami soku z cytryny, zawijamy w sreberko i wstawiamy do piekarnika na 20-25 minut. Po wyjęciu z pieca - układamy na talerzu, doprawiamy świeżym sokiem z cytryny, dekorujemy łyżką masła, możemy ponownie posolić i udekorować świeżo tłuczonym pieprzem. Podajemy z ulubioną sałatką i np. z zielonymi szparagami z odrobiną masła.

Szybko, smacznie i naprawdę zdrowo!

Po proste w przygotowaniu i smaczne przepisy diety ketogenicznej zapraszamy na stronę AltruismOnline.com. Możesz tam znaleźć wiele propozycji keto dań i inspiracje, na podstawie których możesz tworzyć własne posiłki. Przekonaj się, że możesz jeść zdrowo, smacznie i do syta, a przy tym chudnąć w bardzo szybkim tempie!

Komentarze