Pomysły na kolację we dwoje

Romantyczna kolacja we dwojeSzukacie inspiracji na romantyczną kolację we dwoje? Nie zamawiajcie stolika w restauracji ani jedzenia z dowozem, przygotujcie coś smacznego i zjedzcie kolację w domowym zaciszu. Poniżej kilka ciekawych pomysłów na romantyczną kolację we dwoje łącznie z deserem, którą z powodzeniem przygotuje każdy z nas.

1. Włoska kolacja

Lubicie włoską kuchnię? W takim razie na pewno spodoba się Wam pomysł zjedzenia włoskiej kolacji w domowym zaciszu. Co podać na kolację? Poniżej ciekawe propozycje: na domową pizzę oraz makaron.

  • Aby przygotować domową pizzę, zrób rozczyn z drożdży: dodaj 25 g świeżych drożdży do 150 ml ciepłej wody. Dodaj 2 łyżki mąki oraz pół łyżeczki cukru. Wysyp mąkę na blat, dodaj odrobinę soli i powoli dodawaj rozczyn (powinien potroić objętość). Dobrze zagnieć ciasto i wyrabiaj je, aby było miękkie i elastyczne. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na godzinę, aby wyrosło. Po tym czasie podziel ciasto na dwie części i uformuj placki. Teraz przychodzi pora na sos pomidorowy oraz Wasze ulubione dodatki, każdy może dodać te, które lubi najbardziej: szynkę, pieczarki, kawałki kurczaka, owoce morza, ananasa, pędy bambusa, brokuły i wiele innych. Do pizzy dodajcie ulubiony sos, np. ketchup, sos czosnkowy czy sos koktajlowy (ketchup i majonez w proporcjach 1:1).
  • A może makaron? Bardzo proszę. Możecie przygotować tradycyjne spaghetti z gotowym lub własnoręcznie przygotowanym sosem. Ciekawym pomysłem jest również spaghetti carbonara z sosem śmietanowym oraz szynką. Dodatkowo urozmaiceniem może być makaron penne z wędzonym łososiem i szpinakiem lub makaron z brokułami i sosem serowym.
  • Kolacja dla dwojga - makaron

Włoskie propozycje idealnie będą pasowały do romantycznej komedii, którą obejrzycie w takcie lub po kolacji. Wybierzcie śmieszny lub nastrojowy film, który pozwoli Wam się zrelaksować po jedzeniu.

2. Grecka kolacja na romantyczny wieczór

Lubicie grecką kuchnię? To świetnie, jest lekka i zdrowa, a dania takie idealnie nadają się na romantyczną kolację w domowym zaciszu. Na przystawkę dwie propozycje: tradycyjna sałatka grecka z pomidorem, serem feta i oliwkami lub kieszonki z ciasta francuskiego ze szpinakiem. Na danie główne przygotujcie zapiekane warzywa, np. papryki z kaszą, są sycące i bardzo zdrowe. Jeśli marzy się Wam coś lżejszego, ugotujcie zdrową zupę krem z pomidorów i papryki z dodatkiem jogurtu naturalnego. Dania greckie są lekkie i pożywne, warto postawić na nie w przypadku cieplejszych miesięcy.

Kolacja - sałatka grecka - przygotowanie

3. Kurczak czy indyk? - pomysły na drobiową kolację

Lubicie drób, ale znudził się Wam w tradycyjnej wersji? Przygotujcie smaczne dania z drobiu na Wasz romantyczny wieczór.

Jeśli wybraliście kurczaka, postawcie na skrzydełka w panierce lub porcjowane kawałki tego mięsa. Każde skrzydełko kroimy na elementy. Do miski wbij dwa jajka, dodaj sól, pieprz, łyżeczkę papryki słodkiej i ostrej. Dodaj mąkę i wyrabiaj ciasto podobne do naleśnikowego. Powinno być rzadkie. Wrzuć do miski skrzydełka i pozwól im około 2 godzin macerować się dla "złapania" smaku. Następnie każde skrzydełko wyciągamy z miski, panierujemy w bułce tartej i smażymy. Gotowe skrzydełka doskonale smakują z ryżem ale i frytkami domowej roboty. Możecie również zjeść je na zimno z ulubionym sosem.

Romantyczna kolacja kurczak

A może indyk? Wypróbujcie egzotyczne połączenie delikatnego mięsa z indyka ze smakiem pomarańczy. Przygotuj pierś z indyka, przypraw ją solą i pieprzem, obsmaż na złoto na patelni, około 4-5 minut z każdej strony. Przełóż do naczynia żaroodpornego i przygotuj sos z 2 pomarańczy (pozbawione błonek i obrane), skórki z jednej pomarańczy, 2 łyżek rodzynek oraz 2 łyżek miodu. Sos dopraw cynamonem, chili, goździkami oraz gałką muszkatołową. Gotuj sos około 10 minut na małym ogniu, polej nim indyka. Piecz mięso około 15 minut w temperaturze 180 stopni. Pokrój na plastry, podawaj z ryżem.

Pamiętaj, że do potraw z drobiu najlepiej pasuje wino białe.

4. Prosto, ale inaczej: znane produkty w nowych odsłonach

Poniżej dwa ciekawe przepisy na nowe dania z dobrze znanych nam produktów: schabu oraz mięsa z szynki.

  • Lubisz kotlety schabowe? Na pewno, to jedna z najpopularniejszych polskich potraw. Nie oszukujmy się jednak, zwyczajny schabowy to mało wyszukana potrawa, które niezbyt pasuje na romantyczny wieczór z ukochaną osobą. Można jednak przyrządzić schab inaczej i stworzyć z niego w prosty sposób bardzo wykwintne danie: roladki z pieczarkami i musztardą. Pokrój schab na plastry, dobrze je rozklep, cieniej niż na zwykłe kotlety. Delikatnie przypraw je solą i pieprzem, posmaruj każdy plaster z jednej strony musztardą, powykładaj na nie przesmażone pieczarki. Zwijaj roladki i spinaj wykałaczkami. Obsmaż je na złoty kolor na patelni, przełóż do naczynia żaroodpornego. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 50 minut. Możesz podać danie z talarkami ziemniaczanymi, ryżem i dowolną sałatką. Roladki są znakomite na ciepło i na zimno.
  • Masz piękny kawałek szynki wieprzowej i nie wiesz, jak go przyrządzić? Zrobisz z niej pyszne zrazy, przygotowane z tradycyjnymi dodatkami. Będą delikatne i doskonałe na romantyczną kolację. Podaj je z ryżem lub kaszą oraz warzywami gotowanymi na parze lub buraczkami, kolacja będzie smaczna, zdrowa i syta.

To proste dania z dobrze znanych nam składników, do mięsa wieprzowego dobrze pasuje czerwone wino. Sycące dania z wieprzowiny doskonale sprawdzą się jako propozycja na długie zimowe wieczory. Ich podanie można poprzedzić zupą-kremem, np. z dyni czy kalafiora. Doskonale zagra rolę przystawki.

5. Zapiekanki domowej roboty

Lubicie zapiekanki? Możecie przygotować smaczne ich wersje w domu, które będą idealne na Waszą romantyczna kolację. Poniżej przepis na:

  • zapiekankę na bułce - przekrój na pół bagietki, rozłóż je i posmaruj masłem. Ułóż na bułkach obsmażone pieczarki, kawałki szynki lub kurczaka (np. który został z obiadu). Wstaw je na 20 minut do piekarnika, nagrzanego do 200 stopni. Pod koniec pieczenia posyp tartym żółtym serem. Zjedzcie je z ketchupem lub innym, ulubionym sosem.
  • zapiekankę ziemniaczaną z piekarnika - rano przygotuj mięso z szynki: zamarynuj je w ulubionych przyprawach, zapiekanka doskonale smakuje również z mięsem z kurczaka czy indyka. Pokrój na talarki ziemniaki i marchew. Przygotuj boczek surowy i wędzony, pokrój go w plasterki. Wyłóż naczynie żaroodporne boczkiem, następnie ułóż plastry ziemniaków, mięso oraz plastry marchewki, następnie ziemniaki, mięso i znów marchew. Na wierzchu ołów plasterki wędzonego boczku oraz paprykę. Piecz około 1,5 godziny w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Usuń paprykę i delektuj się przepysznym daniem, które przyrządzone jest bez dodatku tłuszczu. Poza romantyczną kolacją to idealna propozycja na szybki obiad jednogarnkowy! Do zapiekanki możecie podać lekką sałatkę.

6. Domowy fast food

Lubicie dania typu fast food, ale nie chcecie wychodzić do baru szybkiej obsługi? Przygotujecie domową wersję znanych dań. Powyżej zainspiruje Was opis na skrzydełka, warto zapoznać się także z przepisem na domowego hamburgera. Domowe hamburgery z mięsem mielonym to doskonała alternatywa dla tych barowych burgerów. Jeśli masz taką możliwość, zmiel mięso z łopatki, dodaj nieco boczku i namoczoną bułkę. Dopraw mięso mieszanką przypraw lub solą, pieprzem oraz słodką i ostrą papryką. Uformuj kotlety, panieruj w bułce tarte i smaż z obu stron. Gotowe kotlety odstaw, aby lekko przestygły i przygotuj resztę składników. Przekrój bułki do hamburgerów, ale nie do końca. Ułóż na dnie odrobinę sałaty, kilka plastrów ogórka i pomidora, dodaj sos koktajlowy (ketchup i majonez w proporcjach 1:1), połóż kotlet, dodaj warzywa. Na wierzch dodaj trochę sosu. W przypadku tych hamburgerów radość da Wam zarówno ich przygotowywanie, jak i jedzenie. Domowe fast foody idealnie pasują do filmowego wieczoru we dwoje, do romantycznej kolacji na luzie. Jeśli planujecie taki wieczór: powyżej zaproponowane danie będzie jego idealnym uzupełnieniem!

Desery do romantycznych kolacji - smaczne i mało kaloryczne przepisy

Poniżej przepisy na 3 ciekawe - i co najważniejsze: mało kaloryczne desery, które na pewno osłodzą Wam wieczór po kolacji.

1. Legumina cytrynowa
Rozpuść w szklance 3 łyżeczki żelatyny. Do miski dodaj 6 białek, szczyptę soli. Ubij je, dodając stopniowo szklankę cukru (może być to cukier brązowy). W osobnym naczyniu ubij 6 żółtek z żelatyną. Bardzo delikatnie łączymy masę z pianą z białek. Dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny: im więcej go dodasz, tym bardziej cytrynowy będzie deser. Przełóż leguminę do miseczek, gdy stężenie, udekoruj deser cząstkami cytryny oraz listkami mięty.

2. Domowe ptasie mleczko truskawkowe
Ubij 300 ml śmietany 30% kremówki, dodaj dwa serki homogenizowane truskawkowe (jeśli chcesz, możesz dodać inny smak), mieszaj bardzo delikatnie. W bardzo małej ilości wody rozpuść truskawkową galaretkę. Dodaj ją do masy z serkami. Całość przełóż do pucharków, na górę możesz wylać galaretkę lub przed podaniem udekorować ptasie mleczko bitą śmietaną i owocami.

3. Sernik na zimno z owocami
Ugnieć pół kostki masła z 3 żółtkami i połową opakowania cukru waniliowego. Do masy powoli dodawaj twaróg sernikowy (pół wiaderka). Dodaj pół szklanki cukru oraz rozpuszczoną w ciepłym mleku żelatynę (1,5 łyżki). Możecie dodać do masy ulubione bakalie. Masę należy podzielić na 3 części. Jedną z nic rozdzielcie do przezroczystych miseczek, do drugiej dodajcie łyżeczkę kakao, wymieszajcie i ułóżcie w miseczkach, przykryjcie trzecią częścią masy. Całość należy schłodzić, następnie ułożyć na deserkach owoce i zalać galaretką. Mini-serniczki będą doskonałym zwieńczeniem każdej romantycznej kolacji.

Pamiętajcie, że poza menu w przypadku romantycznej kolacji należy zadbać również o odpowiednią oprawę wieczoru: miejsce, gdzie ją zjecie, muzykę, światło - stworzyć nastrój, który pozwoli Wam się zrelaksować i oddać chwili, nawet po stresującym dniu. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby zapalić świece czy elegancko się ubrać. Możecie również postawić na pełen luz, zjeść kolację w piżamie przed telewizorem, oglądając ulubiony serial: to Wasz wieczór i Wasze chwile - spędźcie je tak, jak lubicie najbardziej.

Komentarze